3連休も最終日･･･ややや、場生むバウムです。
感覚的には「え？連休やったん？」ですが笑
昨日のブログのドナリで書いた「焼酎の前割り」について、前割りってナニ？とご質問をいただきました。
今回は「だいやめ」よ♡
前割りとは、あらかじめ焼酎を割り水しておき2～3日寝かすことによって、普通の水割りに比べてまろやかな口当たりになって味に丸みが出るのです♡
何でかは知らんけど笑
河内長野の焼鳥の名店「一徹」さんで覚えた前割り、焼酎と水の比率を教わったので自宅で仕込んでおります。
黒じょかという専用の茶器でお燗して飲むのがツウらしいですが、いちいちメンドイので😅我々は氷とともに水割りでいただいております😊
ソーダ割だとガブ飲みしてしいそうになるから💦この方がカラダにもいいでしょうと笑
もう少し寝かせて、まろやかになっていただきます。
これは鶏タタキやサツマイモの天ぷらといただきたい🤤
お酒を呑まない方には「？？？」な話でした笑
ほなまた明日☆
